DAGENS BAK !!
Vi har faktiskt ett skönt och varmt väder, men det ligger ett dis och där bakom är solen!!! Jag bakar idag också och bara njuter.
Hundarna njuter också, sover och bara är!!
Kan ju bjuda på mitt recept på det jag bakar idag också!! Alla älskar den här Danska smörrekakan eller som min äldste son Mattias döpte den till "Gobulla".... så nu har det blivit det namnet inom familjen!!
MAMMAS "GOBULLA" ELLER DANSK SMÖRKAKA
50 gr jäst
2 ½ dl mjölk
150 gr smör
2 st ägg
½ dl strösocker
½ tsk salt
ca 8-9 dl vetemjöl
arbetas som en vanlig vetedeg och låt jäsa i ca 30 min
Fyllning
4 dl tjock marzankräm
Smörkräm
150 gr smör(ej smält)
1 ½ dl strösocker
4 tsk vaniljsocker
som rörs ihop
Dela degen i två bitar, en lite mindre som får bli botten i långpannan (jag har en anings mindre långpanna), bred på marzankrämen på botten.
Den andra deghalvan kavlas ut och bred på smörkrämen, rulla ihop och skär ca 30-35 bitar och ställ dessa på marzankrämen.
Låt jäsa ca 30 min, pensla med ägg och strö på pärlsocker. Grädda längst ner i ugnen i ca 10-15 min på 220 gr.
LYCKA TILL !!!
Den här bakmaskinen fick jag av mamma och pappa när jag fyllde år för 2 år sen. Ha ha säger inte vad jag fyllde!! Den har minsann fått arbeta och göra rätt för sig. Röd och grann, älskar min bakmaskin!!!
KRAM TILL ALLIHOPEN !!!
Dom va go (som vanligt)